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¿COMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS TACOS CHORIQUESO?


Tiempo de preparación:  5 mins
Tiempo de cocinado:  10 mins
Tiempo total:  15 mins

Raciones: 4

Ingredientes...
100g de chorizo, en este caso hemos utilizado cañitas de chorizo de Español.
½ cebolla.
200g de queso que se funda facilmente.
1 chorrito de aceite.
tortillas de maíz.

Con las manos en la masa...
Picamos la cebolla muy fina y la pochamos a fuego muy lento con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.

A continuación, eliminamos el exceso de aceite de la sartén, desmenuzamos el chorizo y lo incorporamos a la cebolla. Si utilizáis un chorizo de los de casa, tendréis que quitarle la piel. En este caso, la piel era tan blanda que no hizo falta.

Cocinamos el chorizo a fuego lento hasta que esté doradito.

Por último, añadimos el queso que hayáis escogido al chorizo y la cebolla y dejamos que se funda a fuego bajo. Si preferís que el plato sea un poco menos graso, os recomiendo que quitéis el exceso de aceite que haya soltado el chorizo antes de incorporar el queso.

En otra sartén, calentamos los tacos por ambos lados y servimos con el queso y el chorizo para que cada uno se sirva y ¡a disfrutar!

Notas...
Para acompañarlo podemos preparar un poco de salsa guacamole ¡una delicia!

¿Y EL POSTRE QUE?



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